Fiches techniques de fabrication / Jöel Anglade

Public ISBD Titre : Fiches techniques de fabrication : C.A.P. cuisine, option B, petites unités, adaptation option A, cuisine classique Type de document : texte imprimé Auteurs : Jöel Anglade, Auteur Editeur : Bordeaux : C.R.D.P. Année de publication : 1983 Importance : 95 p Présentation : ill., couv. ill Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-86617-078-4 Prix : 40 F Catégories : Techniques Index. décimale : 641.7 Technique de préparations culinaires Fiches techniques de fabrication : C.A.P. cuisine, option B, petites unités, adaptation option A, cuisine classique [texte imprimé] / Jöel Anglade, Auteur . - Bordeaux : C.R.D.P., 1983 . - 95 p : ill., couv. ill ; 30 cm. ISBN : 2-86617-078-4 : 40 F Catégories : Techniques Index. décimale : 641.7 Technique de préparations culinaires

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Localisation CDI	Disponibilité
005339	641.7 ANG	Livre	CDI Bordeaux	Secteur Pédagogique	005339	Disponible

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